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 标题:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧
卿卿如珸
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第32楼
   拉菲庄园的酒比较内向,也比较“轻”,不强烈,不会让人立即就感受到它的特色。必须等到至少10年左右,拉菲庄园的真面貌才会呈现出来:芳醇、水果香和其他莫名的味觉。有人比喻拉菲是“大小姐”,它极具个性的脾气大概指的就是这个神秘滋味了。
2011-3-25 14:28:34
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卿卿如珸
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第33楼
1949年的顶级拉菲
2011-3-25 14:30:11
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红粉家人
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第34楼

  QUOTE:
原帖由 barbarabei 于 2011-3-25 12:09:56 发表我爱酒~~~

握个爪

红色代表妹妹,粉色代表JoJo,这就是我的“红粉”家人。
2011-3-25 14:34:10
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卿卿如珸
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第35楼

玛歌(Chteau Margaux

玛歌庄(Chteau Margaux),玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律,而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌庄由Pierre de Lestonnac建园于1590年。由 Lestonnac家族拥有近百年之久。但由于女传子,子传女的关系, 令其原有姓氏早不复存在。1787年玛歌庄已被18世纪最出名的酒评家,当时的美国驻法大使Thomas Jefferson点名为法国的四大名庄。其余三个分别是拉菲庄,拉图庄和红颜容庄 。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年后的1855年评级中,此四大名酒全进入了列级名庄中的四个一级庄。

玛歌庄园。
2011-3-25 14:38:08
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卿卿如珸
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第36楼

玛歌庄的红葡萄种植面积有78公顷,其中赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)75%美乐 (Merlot)20%品丽珠 (Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot5%。胡锦涛主席2001年访问法国时,法国政府还曾经特意安排胡主席参观了玛歌酒庄并品尝了Chateau Margaux 1982

2011-3-25 14:39:16
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卿卿如珸
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第37楼

玛歌庄园

2011-3-25 14:40:23
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花雨夜
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第38楼
爱在右,同情在左,
走在生命路的两旁,随时播种,随时开花,
将这一径长途,点缀得香花弥漫,
使穿枝拂叶的行人,踏着荆棘,不觉得痛苦,
有泪可落,也不是悲凉。
2011-3-25 14:46:15
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第39楼
    玛歌庄的正牌酒Chateau Margaux,产量占到总产量的40%;玛歌副牌酒玛歌红亭(Pavillon Rouge du Chateau Margaux),产量占到总产量的50%,10%是一般酒玛歌白亭(Pavillon Blanc du Chateau Margaux,每年生产大约35000瓶,全部以波尔多大区名义出品),所有玛歌酒庄的葡萄酒全部由波尔多酒尚负责销售,其中75%是期酒。 玛歌庄在百多年前就已经创设了二级酒(也即我们常说的副牌酒),可说是所有二级酒的祖师爷。对于不合标准与较年轻的葡萄树生产的葡萄便列为二级酒。
2011-3-25 14:46:44
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卿卿如珸
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第40楼

正牌玛歌的酒标

2011-3-25 14:50:21
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卿卿如珸
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第41楼

玛歌副牌----玛歌红亭的酒标

2011-3-25 14:51:56
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第42楼
    玛歌红酒颜色优美,气味香甜优雅,酒体结 构紧密细致,入口温柔典雅,而且平宜近人,一般公认它波尔多酒中的代表作。玛歌庄园的佳酿无论如何一定平心静,细细品味才能体会其“弦外之音”。正如昆曲《游园惊梦》一样,非有细嚼慢咽的功夫,不能产生余音绕梁的体会。
2011-3-25 14:57:17
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花雨夜
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第43楼

卿卿 我葱白你

下次请我喝撒

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2011-3-25 15:02:40
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第44楼

奥比昂(Chateau Haut Brion)。

1855年奥比昂庄园(Chateau Haut Brion)又称红颜容庄被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。当时评出的五个级别的61个列级名庄中,60个都在梅多克产区(Medoc)之内。只有一个,即红颜容是出自格拉夫区(Graves)贝沙克Pessac)村。酒园的面积109英亩,是五大中最小的庄园,其出产的红酒也体现出小巧女性的知性温婉的风格。每年的产量为1200015000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不在梅多克产区(Medoc)的酒庄。

2011-3-25 15:07:31
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卿卿如珸
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第45楼

红颜容的土地上,于十四世纪已开始种植酿酒葡萄。她名副其实地成为酿酒酒庄应该是从1525年开始。当年波尔多市附近的礼邦市(Libourne)市长女儿Jeanne de Bellon嫁给富有的贵族Jean de PontacJeanne长得美丽动人是市长最心爱的宝贝。当她出嫁时,市长把红颜容园地送给女儿作嫁妆。Jeanne是红颜绝色的大家之秀,自然深得丈夫的百般疼爱。Jean de Pontac1533年为Jeanne买下了庄园旁边的一处豪宅叫:Maison Noble de Haut-Brion连属地一起纳入酒园内。以后不久他又在豪宅旁为妻子建立起今天我们所见到的红颜容庄城堡。红颜容庄园城堡可称得上是波尔多酒庄城堡中最浪漫,优美和典雅的一座。所以她的酒标上一直用此建筑物作为商标图案。

 

2011-3-25 15:10:12
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卿卿如珸
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第46楼

 酒庄内有43公顷种植红葡萄,45%赤霞珠,37%美乐,18%品丽珠,酿造正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Bahans de Haut-Brion及Chateau la mission Haut Brion 。另有2.7公顷种植白葡萄沙美龙(Semillon)和长相思(Sauvignon Blanc)两种。酿造波尔多最顶尖的红颜容白葡萄酒(Chateau Haut-Brion Blanc)。红颜容白葡萄酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。她的目标是要挑战世界上最名贵的白酒,勃艮第的梦雪真(Montrachet)。

2011-3-25 15:13:16
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js
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第47楼
2011-3-25 15:14:14
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第48楼

红颜容酒庄正牌酒酒标

2011-3-25 15:17:58
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第49楼

奥比昂副牌之一Chateau la mission Haut Brion的酒标,此酒,堪称是法国最优秀的名庄副牌红酒。

2011-3-25 15:20:51
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第50楼

红颜容是一款最适合跟红颜共饮的典型淡雅型美女酒。她年轻时芳香淡雅,颜色不深,清纯可爱,平宜近人。中度陈年后,她既有少女的可爱,又具备成熟女人的魅力。成熟后,她热情大方,烟草味、焦糖味、黑草莓味、咖啡味和少许松露味气质逼人,橡木的香味则向你暗送秋波,酒体尽显软弱无力的媚态。

2011-3-25 15:26:20
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Strabbit
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第51楼
  QUOTE:
原帖由 虫虫翡翠 于 2011-3-25 14:05:05 发表

葡萄美酒夜光杯~

我一直好奇这个夜光杯到底是个啥材质的杯子~`

荧石么?

 

我有一个朋友家在嘉峪关的, 送了一套夜光杯给我. 我问夜光杯是不是晚上会发光的那种, 他说他们那里有石头叫夜光石的但是晚上不发光, 然后做成的杯子就叫夜光杯了. 看起来挺象玉的, 颜色偏暗.

行到水穷处, 坐看云起时。
2011-3-25 15:40:31
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翡翠良缘
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点此打开链接!蜗牛的家
2011-3-25 16:33:40
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第53楼
   欧比昴酒庄的酒,1975和1977年的葡萄酒现在才刚到最佳状态;而1982、1983、1985和1986年的还远未臻熟酿。
2011-3-25 16:57:53
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第54楼

木桐 (Chateau Mouton Rothschild)

木桐·罗斯乔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild,简称木桐酒庄)在波尔多的波亚克(Pauillac),那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。木桐酒庄闻名世界,所以其中文名称也非常多:除木桐庄外,还有译做穆顿庄、穆同洒庄、武当王庄、慕同酒堡、慕东豪爵酒庄,除广东香港地区喜欢用“武当王”这个有王者寓意的词汇外,其他的基本是音译。著名的1855年波尔多分级,木桐酒庄被列为二级葡萄园庄。但当时波尔多葡萄园分级联合会也认为木桐在二级中出类拔萃,所以特地列为二级头名。1922年,20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄后,表示“我不能第一,我不甘第二,我是木桐”因为花下重金努力提高酒的品质,并在每年在为自己的酒定价时,总是向四大一级名庄看齐(在列级酒庄评级中,葡萄酒的价格对确定等级起到相当关键的作用)。在1973年法国政府终于对1855年官方波尔多列级名庄的评级做了唯一的一次改动,把木桐正式升级为一级葡萄园庄。从此,木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。

2011-3-25 16:58:38
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木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园,其中77%种的是赤霞珠,10%为品丽珠,11%为美乐,2%为味而多。木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)为主,根据年份不同,加入不同比例的品丽珠(Cabernet Franc),美乐(Merlot) 和味而多(Petit Verdot) 。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征,成熟的黑加仑子果味,咖啡、烤木香气,单宁劲道,需在瓶中陈年7-15年方可以饮,是世界顶级收藏酒之一。

2011-3-25 17:00:33
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木桐酒庄

2011-3-25 17:03:05
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说到木桐的酒,1945年的木桐酒是二十世纪的世纪之酒。1945年二次大战胜利,也是波尔多二十世纪中最佳年份之一,木桐酿出完美无缺,被酒评家评为100分的酒,大大高于顶级酒庄拉菲和拉图的评分。世界著名酒评家小罗伯特·帕克(Robert Parker, Jr.) 评论这款酒时认为,1945年的木桐酒是一款持之以恒的100分酒(因为他的评分范围只到100) ,是二十世纪真正流芳百世的酒。到52年后的1997年帕克品评时,果香依然丰富,口感浓郁醇厚,酒却依然年青。令帕克认为可以再收藏50年,那得到2045年了。葡萄酒真的非常奇妙,如果要体验中国流芳百世这句成语的意义,只要品一品1945年的木桐酒就明白了。当时菲利普之所以想到请艺术家另设计酒标,就是因为他在品了这款酒之后,知道这是一款难得的好酒,才想到应有个性化的酒标设计

2011-3-25 17:03:21
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Re:今天写了一篇关于葡萄酒庄滴作业,也在虫网发一下吧编辑 删除 引用 第58楼
木桐酒庄
2011-3-25 17:06:59
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    令木桐出名的还有艺术酒标。1924年菲利普聘请立体派艺术家艺术家让·卡路设计木桐的酒标。酒标采用大块对比色为底,用粗犷的手法绘出菲利普男爵家族五支箭头的族徽、木桐酒庄和木桐庄的象征绵羊,这个酒标一直用到1944年。到1945年二次大战胜利,木桐酿出世纪之酒,菲利普决定设计新酒标以示庆祝。在诸多设计方案中,艺术家菲利普·朱力安的设计独特,酒标上,象征胜利Victory的大大“V” 字母立在中央,非对称的橄榄枝环绕着V字,象征着和平的到来,蔓延的葡萄枝叶似乎随风飘动,以一种浪漫的方式将胜利、和平和葡萄酒联结在一起。正因为与历史纪念完美的结合,这款酒标成为设计经典。从此,木桐每年聘请艺术家为酒标创作。自从著名画家乔治·勃拉克为木桐专门创作一幅酒标画,印刷在酒标上时与原作尺寸一样后,吸引了世界名画家们的兴趣,超现实派大师萨尔瓦多·达利、雕塑家亨利·摩尔等等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作创作,最著名的酒标是1973年毕加索的酒神狂欢图,神灵活现地展示了美酒为生活带来的欢乐。

  

2011-3-25 17:07:32
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木桐的酒杯之一
2011-3-25 17:19:33
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2011-3-25 17:20:01
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