做豆腐啦

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2011-9-28 21:00:58

（一直想自己做豆腐吃啊。看到这个，搬到虫网来，日后照做。）
大家夸得我都不好意思了，私下以为这个白醋点豆腐还是很容易的。把步骤记录下来，供大家参考。

1、1斤干黄豆，泡1晚，大概能有2.2-2.3斤湿豆；

2、10斤水；

3、磨成豆浆，过滤；

4、煮开，一开即关火；

5、加入2斤冷水降温（温度大概降至80度左右）；

6、50毫升白醋+250毫升水，兑匀；

7、分2-3次点入白醋水；

8、稍等片刻，等出现豆花样时开火，烧开；

9、关火，等出现大块豆花时，舀出一些水，留作下次点豆腐用的酸浆；

10、倒入豆腐模，做豆腐

11、大概10分钟左右，豆腐完成

我用的是淘宝买的磨浆机，很好，浆渣分离，豆浆都不用过滤了。然后用淘宝买的豆腐模具，其实我想，用洗菜篮子加上纱布也可以做成豆腐。不过，淘宝模具加上配套的千斤顶，还可以做豆腐干和豆腐皮了

2011-9-28 21:00:58

eunice

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Re：做豆腐啦

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享受生活，享受阳光!!!

2011-9-28 21:04:21

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Re：做豆腐啦

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2011-9-28 21:04:47

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Re：做豆腐啦

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一斤干黄豆，泡水后重2斤2两半，做成两块豆腐，豆渣一大盘。一部分炒着吃了，另一部分做成了豆渣馒头，明天的早餐。连洗锅的水也没浪费，浇花了，哈哈

2011-9-28 21:05:12

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COCO妈咪

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Re：做豆腐啦

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太有才了吧，哈

生活状态：早婚早育早幸福
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2011-9-28 21:06:00

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crystal200

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Re：做豆腐啦

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2011-9-28 21:12:10

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紫晴

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Re：做豆腐啦

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吃豆腐喽~~~

别拿虾米不当海鲜
偶是小蜜

2011-9-28 21:13:08

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哈暴暴

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Re：做豆腐啦

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米未到，翠已远………………
16,14，14，12,06
介面颜色暗的，我皮肤黑上手不好看
绿的请不起，我关注细糯和冰化地糯化地，粉紫除外
宽版适合瘦人，我已经瘦了。。。。。

还有，我对那些个头小于28MM的或者雕刻过于复杂，一眼看不明白是啥的，Say NO

2011-9-28 21:15:05

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zdz

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Re：做豆腐啦

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太有才了！

2011-9-28 21:15:53

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小木星

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Re：做豆腐啦

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好厉害

2011-9-28 21:23:11

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summer

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Re：做豆腐啦

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2011-9-28 21:27:34

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smallfish

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Re：做豆腐啦

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嫩豆腐！！！！！！！！

2011-9-28 21:48:27

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灵感的云雀

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Re：做豆腐啦

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真能干，可惜豆类制品我不能多吃

千回百转，其实一直在原地打转。

一念天堂，一念地狱。想法不同结果就不同。

2011-9-28 21:54:50

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lby0315

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Re：做豆腐啦

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2011-9-28 22:00:01

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翡翠良缘

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Re：做豆腐啦

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我来吃豆腐的

蜗牛的家

2011-9-28 22:04:09

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碧荷

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Re：做豆腐啦

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爱往者爱返，福往者福来。

2011-9-28 22:09:48

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xzcandy

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Re：做豆腐啦

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2011-9-28 22:39:32

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pig

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Re：做豆腐啦

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真利害...

菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃

2011-9-28 22:41:23

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Re：做豆腐啦

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2011-9-28 22:43:56

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woaibaijia

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Re：做豆腐啦

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够强～～

虫网真是藏龙卧虎之地！！

不会花钱的女人不是好女人。
1.女人败家，才能留住男人的心；
2.女人败家，男人才会努力赚钱；
3.女人败家，才会与时俱进；
4.女人败家，可以缓解情绪；
5.女人败家，有利社会交际。

2011-9-28 22:44:54

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熊蛋蛋

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Re：做豆腐啦

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超爱细圆镯~\(≧▽≦)/~啦啦啦

2011-9-28 22:58:43

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大笨猫

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Re：做豆腐啦

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2011-9-28 23:10:40

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飞翔的翅膀

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Re：做豆腐啦

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2011-9-28 23:19:53

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嘉木

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Re：做豆腐啦

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因为成长，所以懂得。因为懂得，所以慈悲。

2011-9-29 5:05:23

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meibao918

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Re：做豆腐啦

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2011-9-29 9:00:28

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lilychen

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Re：做豆腐啦

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2011-9-29 9:14:13

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Re：做豆腐啦

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哈哈，都夸我呢？

不是我做的，是别人做的。

2011-9-29 9:25:56

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晓春

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Re：做豆腐啦

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叶子,豆腐太牛了

松下问童子，言师采药去。只在此山中，云深不知处。

2011-9-29 9:33:28

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花雨夜

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Re：做豆腐啦

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好厉害啊

小叶子

做这个需要去淘宝上买专用工具不？

爱在右，同情在左，
走在生命路的两旁，随时播种，随时开花，
将这一径长途，点缀得香花弥漫，
使穿枝拂叶的行人，踏着荆棘，不觉得痛苦，
有泪可落，也不是悲凉。

2011-9-29 9:36:16

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Re：做豆腐啦

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QUOTE:
原帖由 花雨夜 于 2011-9-29 9:36:16 发表
好厉害啊
小叶子
做这个需要去淘宝上买专用工具不？

工具买个呗

我打算买来做实验咯

我喜欢吃豆腐，豆皮。豆花。豆芽。。。。

自己做，放心啊

话说，我还中意了一个豆芽机，超好用。。。

2011-9-29 10:26:04

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cat_kitty

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Re：做豆腐啦

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强大，收藏了，留以后备用~外面做的豆腐说实话还真不敢吃~

2011-9-29 10:33:40

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