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标题:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼收藏 编辑 删除 楼主 | 上一篇 下一篇
lovebean
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资料 短消息2012-2-17 23:02:53
过年的时候,亲戚送给我老妈一大包的干鱿鱼,老妈说没做过,不知道咋整,拧给我让我做。
照例二楼上图~~
--恋恋翡翠情缘--
2012-2-17 23:02:53 顶部
lovebean
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第2楼

在百度上搜搜提前拿碱水泡发了干鱿鱼,然后多次清洗(此处省略若干文字......),反正前后收拾了近两个钟,切了花刀,过了滚水,漂亮的半成品出来了。原来裸妆也可以这么美丽~~

 

--恋恋翡翠情缘--
2012-2-17 23:04:35
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lovebean
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第3楼

想着这前期处理这么辛苦,多给它留两张影儿!

 

 

 

--恋恋翡翠情缘--
2012-2-17 23:05:58
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lovebean
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第4楼

想着干鱿鱼肉质比较有韧劲,所以没有像新鲜鱿鱼那样选择爆炒,而是加了五花肉用酱焖的方式烹调的,干鱿鱼吸收了五花肉的油脂,口感柔和多了,而且有着浓浓的鱼胶质,也很入味,连三岁的儿子也对这道菜大块朵颐,只可惜忘了给成品拍张照片,等伺候儿子吃完饭,我再坐回餐桌,这盘菜只剩了个底儿,最后连这点底儿也给全收拾干净了,满满一大盘可一点也没浪费啊~~

 

--恋恋翡翠情缘--
2012-2-17 23:07:46
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虫虫翡翠
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第5楼

 

花刀水平高的!

 

地    址:深圳市罗湖区深南东路新秀路口古玩城翡翠珠宝城3楼J—320-322号
电    话:0755-25608787、13902944386、13510462391
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微信公众号 虫虫翡翠
 
2012-2-17 23:08:32
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lovebean
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第6楼
  QUOTE:
原帖由 虫虫翡翠 于 2012-2-17 23:08:32 发表

 

花刀水平高的!

 

 

得樱子夸奖,乐S我也!  因为泡发的干鱿鱼有一定韧性,所以花刀比较好切,新鲜鱿鱼我反而切不出这么好了。

--恋恋翡翠情缘--
2012-2-17 23:11:17
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紫晴
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第7楼
别拿虾米不当海鲜
 偶是小蜜
2012-2-17 23:18:02
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cclimin
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第8楼
手艺不错呀!
2012-2-17 23:20:09
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cclimin
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第9楼

请问大家我想把名字改了,在哪里改呢?

2012-2-17 23:30:08
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虫虫翡翠
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第10楼

 

没有得改,除非重新注册~

 

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微信公众号 虫虫翡翠
 
2012-2-17 23:31:10
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因为路路
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第11楼
2012-2-18 3:11:13
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zdz
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第12楼
2012-2-18 8:51:43
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lby0315
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第13楼
2012-2-18 9:21:46
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sky11
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第14楼
2012-2-18 9:29:00
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alang321
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第15楼
2012-2-18 9:36:55
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欣然5567
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第16楼
2012-2-18 9:55:13
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小白和小黄1
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第17楼
2012-2-18 9:57:03
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pig
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第18楼

菩提本无树,明镜亦非台,本来无一物,何处惹尘埃
2012-2-18 10:02:06
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幽灵公主
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第19楼
2012-2-18 10:43:41
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虫虫翡翠北京店
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第20楼
看着就想吃~~
虫虫翡翠北京店地址:北京朝阳区华威南路6号(华威桥西南角)天雅古玩城3层345号~欢迎来玩~
营业时间:10:00-18:00(周二休息)
TEL:13811823230~---郭璐(小Y)
     010-5136 9330
QQ:14203715
淘宝:http://shop62800352.taobao.com/
2012-2-18 10:47:27
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crystal200
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第21楼
2012-2-18 11:01:54
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虫虫翡翠南山店
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第22楼

发的鱿鱼又厚又大,就讲究这个形,

花刀打得漂亮!

 

虫虫翡翠深圳南山分店新店地址:深圳南山区保利文化广场二楼B2-35号商铺(海德一道和文心五路交汇处)早十晚六 周二不营业
QQ:1036007240 迪莉亚(DL)
淘宝店:http://shop33943856.taobao.com/
TEL:26686203 13530501935迪莉亚 
2012-2-18 11:34:33
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李铁鹰
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第23楼
2012-2-18 11:43:56
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嘉木
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第24楼
因为成长,所以懂得。因为懂得,所以慈悲。
2012-2-18 12:32:24
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嘉木
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第25楼
上个菜谱如何?
因为成长,所以懂得。因为懂得,所以慈悲。
2012-2-18 12:32:55
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青梅
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第26楼
真是好一把飞刀啊!详细说说咋整的咯,比如配料啊啥的。
2012-2-18 14:21:45
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黄桃光光
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第27楼
刀功了得啊!
2012-2-18 18:11:11
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wangyangyang_hb
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第28楼
2012-2-18 18:16:48
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哈暴暴
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第29楼

飞刀,初见飞刀!

 

那啥,当妈妈滴真不容易

米未到,翠已远………………
16,14,14,12,06
介面颜色暗的,我皮肤黑上手不好看
绿的请不起,我关注细糯和冰化地糯化地,粉紫除外
宽版适合瘦人,我已经瘦了。。。。。

还有,我对那些个头小于28MM的或者雕刻过于复杂,一眼看不明白是啥的,Say NO
2012-2-18 19:05:01
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smallfish
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第30楼
居然是干鱿鱼!佩服!
2012-2-18 19:32:13
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donghao219
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Re:[原创]好吃的酱焖干鱿鱼编辑 删除 引用 第31楼
2012-2-18 20:19:31
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