虫虫点的都没见

这个，手撕包菜，标准湖南菜，比较好做的~`

包菜撕成块状``

锅烧红放油，油热加盐放菜，大火翻炒~`

出锅前加点酱油OK~```

又熟又颜色漂亮的办法还是先盐、火猛。

红烧土豆条。

这个也很受欢迎，全干光了，最后剩几点小不点也被虫虫吃光，

就是孩子不能经常吃，土豆是长肉肉的……

小家伙说比麦当劳的薯条还好吃，这个我知道的，N年前N个人都说过……

哈哈！

土豆切成条状（小指粗），太细会断，太粗烧不烂```

我用肥猪肉一起来烧的，放盐翻炒到金黄，放两个八角，然后用生抽来烧，一次放一勺子，小火焖，

焖干水气后，换大火翻炒，然后再放一勺子生抽，继续小火焖，

连续好几次，注意炒菜锅不要糊底了````我用平底锅的```

烧到这样，熟透了，可以出锅了，出锅前加一点老抽调色~`

哇塞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

QUOTE:

原帖由 虫虫翡翠 于 2010-7-5 20:00:25 发表   等我退休了，我开一间虫妈私房菜~``

好耶

太好吃了，唯一的不足是。。。。。。。。。。。。。

唉。。。减肥失败鸟。。。

虫妈我太佩服你了。

让我如此佩服的女人有两个，一个是我上初中时候佩服的居里夫人，一个是现在的虫妈。

生抽就是海天的或者什么，小勺子，我一般就往铲子上倒~`感觉分量``

其实也就生抽瓶盖子的不到一盖子吧```盐放得少，基本靠生抽调味``

`土豆、茄子什么的，不吃盐的```比其他菜要放得咸，不然不入味```

何况本身比较大条~```

肥肉要先用油小火煎出油来，别煎糊了，金黄即可```

然后跟土豆一起慢慢烧，还会出油```

土豆烧完后，铲出来，锅里的油可以不要的````

或者炒青菜，我就是``呵呵```