香橙巧克力蛋糕的方子：

黄油60g, 细砂糖80克，蛋45克，橙皮屑半个。

低筋面粉100g, 盐少许，泡打粉3/4小匙，小苏打少许。

橙汁67g , 耐烤焙巧克力豆40g .

适逢六一儿童节，

今天做的是巨可爱的小乌龟和大螃蟹

螃蟹先做的，忘了洒芝麻，

眼睛搞大了，一烤就掉下来，遗憾。。。。

小乌龟就吸取了教训，葡萄干是剪半的，

长了可爱的龟毛的小乌龟，你喜欢吗？

15分钟松弛后，取一个面团，擀圆，

切成如下形状：

把螃蟹的八只脚扯长弯回，

葡萄干做眼睛。

巧克力豆也可，煮熟的豆子也好，都可以用。

并不拘泥于形式，关键是要插进面团，以免掉落。

这次就是葡萄干没剪开，导致出现“一只眼”

第二炉做的小乌龟。

小乌龟好做些，也是40克一个的面团。

头5克，四肢和尾巴3克，直接从剩下的面团上切，好做是因为少了几只腿啊~~

摆好：

入烤箱180度15-20分钟。

烤完上色不够，又单开上火加了几分钟。

上色的话，要在旁边看着哦，要不一不小心就变黑炭

送毛毛手工小丑一张，

祝所有的大小朋友节日快乐

嗷~~太可爱了~~~~~~~各种羡慕嫉妒恨~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

适逢六一儿童节，

今天做的是巨可爱的小乌龟和大螃蟹

螃蟹先做的，忘了洒芝麻，

眼睛搞大了，一烤就掉下来，遗憾。。。。

小乌龟就吸取了教训，葡萄干是剪半的，

长了可爱的龟毛的小乌龟，你喜欢吗？

喜欢啊，请求打包快递。

QUOTE:

原帖由 冰玉至情 于 2012-6-4 14:35:17 发表 亲，那个几多克是么样控制啊。 排毒竹炭去哪里买呢

做西点是需要用称的，最好是可以精确到1克。

做面包要置办的东西至少要包括：

烤箱（上下火，20升以上，最高温度200度以上）

量勺一套（西点的方子里经常出现的一大勺，一小勺，1/2小勺等，都有的）

小量杯一个（量液体）

称一个（精确到克）

耐高温布（垫在烤盘上以免点心粘在上面不好取下，强烈推荐，比纸好用）

都可以在网上买到。

竹炭粉的话，在淘宝搜索“康师傅 竹炭粉”即可。一般有分装小袋，10g一包。

做一炉竹炭面包大概要用三克。