香喷喷的吐司来了



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标题:香喷喷的吐司来了

爱玉姐姐

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2012-2-15 16:35:47

春节天气不好，哪也没去，在家苦练烘焙本领啊，话说我烤蛋糕已经有2年了，蛋糕、饼干之类已经显示不出本事了，没劲啊，照方子一烤一个准

。所有玩面粉的最高境界就是做吐司面包了，因为蛋糕、饼干之类自己做的也确实好吃，但是糖分、油分太高啊，不健康，西点里面又健康又好吃的，就是最麻烦的吐司了，所以我挑战了一把。

2012-2-15 16:35:47

爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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咋搞的，图片太大了，还编辑不了

2012-2-15 16:36:54

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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嗯，这回还差不多，这是我第一次成功的，面上有点糊

2012-2-15 16:39:27

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小米粒儿

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Re：香喷喷的吐司来了

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沙发

2012-2-15 16:40:22

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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谁把我第一张图先删了，别扭啊

2012-2-15 16:40:23

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小米粒儿

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Re：香喷喷的吐司来了

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怎么才能做出这种形状呀

2012-2-15 16:40:58

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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南瓜的，黄颜色全是南瓜本色啊，木有啥色素、香精

2012-2-15 16:42:38

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虫虫翡翠北京店

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Re：香喷喷的吐司来了

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健康美食哦~~

虫虫翡翠北京店地址：北京朝阳区华威南路6号（华威桥西南角）天雅古玩城3层345号~欢迎来玩~
营业时间：10:00-18:00（周二休息）
TEL：13811823230~---郭璐（小Y）
010-5136 9330
QQ：14203715
淘宝：http://shop62800352.taobao.com/

2012-2-15 16:43:48

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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QUOTE:
原帖由 小米粒儿 于 2012-2-15 16:40:58 发表怎么才能做出这种形状呀

功夫啊，3袋面粉，N袋牛奶才换来的成功啊，不容易啊，糟践很多粮食，家里又没狗啥的，仍了。

2012-2-15 16:44:38

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meibao918

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Re：香喷喷的吐司来了

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2012-2-15 16:45:15

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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南瓜吐司剖面图，按烘焙业的行话讲“组织细腻、均匀、绵软。”所谓吐司就是把面包做出蛋糕的口感，又保有面包的健康。

2012-2-15 16:47:10

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黄桃光光

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Re：香喷喷的吐司来了

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南瓜地看着好好吃

2012-2-15 16:52:03

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哈暴暴

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Re：香喷喷的吐司来了

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幸亏我家有狗，不浪费粮食

米未到，翠已远………………
16,14，14，12,06
介面颜色暗的，我皮肤黑上手不好看
绿的请不起，我关注细糯和冰化地糯化地，粉紫除外
宽版适合瘦人，我已经瘦了。。。。。

还有，我对那些个头小于28MM的或者雕刻过于复杂，一眼看不明白是啥的，Say NO

2012-2-15 16:52:33

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smallfish

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Re：香喷喷的吐司来了

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2012-2-15 16:52:34

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虫虫翡翠南山店

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Re：香喷喷的吐司来了

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QUOTE:
原帖由 爱玉姐姐 于 2012-2-15 16:44:38 发表
功夫啊，3袋面粉，N袋牛奶才换来的成功啊，不容易啊，糟践很多粮食，家里又没狗啥的，仍了。

手艺粉不错！

要求打包快递啊~~

我们可以吃的~~

虫虫翡翠深圳南山分店新店地址：深圳南山区保利文化广场二楼B2-35号商铺（海德一道和文心五路交汇处）早十晚六周二不营业
QQ:1036007240 迪莉亚（DL）
淘宝店：http://shop33943856.taobao.com/
TEL:26686203 13530501935迪莉亚

2012-2-15 16:54:24

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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久负盛名的“北海道吐司”，所有做吐司的人必须要做的一个方子，这是二次发酵后准备入烤箱前的留影。据说北海道吐司配方是台湾著名烘焙大师薛妃娟老师研究出来的，妃娟老师的烘焙作品可是直送总统府给“老马哥”品尝的哦。所以在吃北海道吐司的时候，我跟老公说“幸福吧，老马哥能吃到的，你也吃到了。”

2012-2-15 17:14:17

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偶是紫紫

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Re：香喷喷的吐司来了

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好谗人的健康食品

每天开心！

2012-2-15 17:15:23

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xingm

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Re：香喷喷的吐司来了

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亿万年的精灵,陪伴一生,不离不弃.

2012-2-15 17:17:49

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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这是成品啊，看见了吧。北海道吐司被誉为最好吃的吐司，入口即化，在嘴里轻柔的感觉无法形容，反正就是各种好吃。

2012-2-15 17:17:57

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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芝麻吐司，对于初学者来说是成功的，对于我来说是失败的一个作品，看见了吧，明显没有蓬起来，估计是揉面过度的结果，不过口感依然非常美好。

2012-2-15 17:21:21

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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按照中种北海道配方做的面包，用吐司的方法做面包，有点奢侈啊，好吃是硬道理！

2012-2-15 17:23:52

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偶是紫紫

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Re：香喷喷的吐司来了

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太贤惠了。。。。。。。。。。

每天开心！

2012-2-15 17:25:14

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虫虫翡翠上海店

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Re：香喷喷的吐司来了

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北海道土司难度大呀！

强烈要求周末带店里来啊

虫虫翡翠上海店:丽水路81号地下一层玉道玉器广场20&21号
营业时间10:00-18:00 周一休息
电话:021-63341866
手机:13311666659  QQ:1093140002
微信号：cicci003
支付宝账号：melanie_ding@hotmail.com

2012-2-15 17:31:42

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

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QUOTE:
原帖由 虫虫翡翠上海店 于 2012-2-15 17:31:42 发表
北海道土司难度大呀！
强烈要求周末带店里来啊

好的呀，有人欣赏最好了，我就愁的没处得瑟呢。

2012-2-15 17:49:01

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爱玉姐姐

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Re：香喷喷的吐司来了

编辑删除引用第25楼

最近还做成功了一个，没有拍照，这个吐司有个很辉煌的名字“贾府的茄子”，光从名字中就可以想象它的奢华和繁复了吧。这个吐司是100%全麦吐司，一般做全麦吐司因为全麦颗粒比较粗，都不敢100%用全麦面粉，最高是70%全麦外加30%一般面粉，靠这30%或者更高比率的一般面粉来维持它的松软和口感。不过还是有牛人研发出了用100%全麦，搭配各种高蛋白材质，例如“cotana cheese",蛋白、蜂蜜等等打造出最健康，又不失口感的高品质吐司。话说制作过程是一样的，就是这个"cotana cheese"难道了我，木有卖的啊，这个cheese是将牛奶先加热再冷却到一定温度，加入柠檬汁，使牛奶分离出乳清和蛋白质，乳清就是水状物，剩下的固体就是这个cheese了。在没买到这个什么cheese的时候，我自己试着制作了一下，难度太高啊，在我锲而不舍的努力下，终于在一个进口食品超市发现了这个cheese。

2012-2-15 18:10:37

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虫虫翡翠上海店

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Re：香喷喷的吐司来了

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QUOTE:
原帖由 爱玉姐姐 于 2012-2-15 17:49:01 发表
好的呀，有人欣赏最好了，我就愁的没处得瑟呢。

提早通知我哈，我准备咖啡粉和奶，烧卡普契诺配你的吐司

2012-2-15 18:16:21

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ppslz7777

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Re：香喷喷的吐司来了

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2012-2-15 18:24:40

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碧荷

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Re：香喷喷的吐司来了

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爱往者爱返，福往者福来。

2012-2-15 18:44:46

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Re：香喷喷的吐司来了

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好谗啊！要求快递！

地    址：深圳市罗湖区深南东路新秀路口古玩城翡翠珠宝城3楼J—320-322号
电    话：0755-25608787、13902944386、13510462391
Q       Q：239408、7058379
微信公众号虫虫翡翠

2012-2-15 19:20:17

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欣然5567

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Re：香喷喷的吐司来了

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2012-2-15 19:53:05

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hchen

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Re：香喷喷的吐司来了

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“贾府的茄子”是不是就是刘姥姥二进大观园，王熙凤介绍的那道几只鸡陪茄子的'茄鲞"这道菜呀.

亲，同城可不可以免费试吃呀。

2012-2-15 20:06:35

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