两招蒸滑蛋羹的方法：

1、打好蛋以后，用温水（温奶），60度左右的，温水是一半开水一半冷水参合的温水，温奶是先热好的奶，

慢慢的倒，一边倒进去一边搅，（一定要慢倒快搅不然就变蛋花了）最后加两滴醋进去搅好，锅子里的水烧开后，放进去加盖蒸，用最小火，蒸拢就OK了。

2、用冷水或冷奶，搅拌好了以后，锅子里的水烧开后，放进去蒸，用最大火，开盖蒸一边蒸一边搅，冒热气了以后，最小火加盖，蒸拢就OK了。

哈哈，再试一次吧```

比你现在的效果会惊人很多```

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原帖由 乐天 于 2009-7-3 14:05:11 发表 从小培养宝宝吃醋的习惯~

你在暗示虫妈喜欢吃醋吗？

六个月就吃一个蛋啊，怪不得。。。

另，楼主的炼奶是咋开滴呢？

最小火蒸十分钟足够了``蒸久点也不会蜂窝的，但是会好紧好硬```

啊，对了，一个蛋用大半碗水（饭碗）````

内个，你强悍，内盖都顶进去了```

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原帖由 虫虫翡翠 于 2009-7-3 13:52:41 发表   两招蒸滑蛋羹的方法： 1、打好蛋以后，用温水（温奶），60度左右的，温水是一半开水一半冷水参合的温水，温奶是先热好的奶， 慢慢的倒，一边倒进去一边搅，（一定要慢倒快搅不然就变蛋花了）最后加两滴醋进去搅好，锅子里的水烧开后，放进去加盖蒸，用最小火，蒸拢就OK了。 2、用冷水或冷奶，搅拌好了以后，锅子里的水烧开后，放进去蒸，用最大火，开盖蒸一边蒸一边搅，冒热气了以后，最小火加盖，蒸拢就OK了。   哈哈，再试一次吧``` 比你现在的效果会惊人很多```

请教:不需再填加油盐酱醋糖之类的吗?

有次吃了双皮奶回家按照吃的感觉自己尝试着做了一回，除了颜色是黄的，其它味道都还可以，但是瞎猫碰死耗子方法都没记住，下一次就再也做不除那个味道了。。。。。555555555555555

今天一下班我就去了超市买回了雀巢炼乳,明天我就做给我家宝宝吃.